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  • 홍제동, 안코나

    안코나(이탈리아어: Ancona)는 이탈리아 중부 마르케 주에 있는 도시이며 항구도시이기도 하다. 강릉이 안코나와 지형이 닮아 상호를 안코나로 정해 이탈리아 메뉴를 선보이고 있는 강신용 대표. “사실 가게를 오픈할 즈음 상호를 정하기 전 가족모임에서 회의를 거쳤죠. 부모님을 포함해 누나, 매형, 동생 등이 참여해 시상품을 걸고 매형의 생각을 반영해 안코나가 되었다”고 설명하는 강 대표. 안코나는 탁 트인 공간  [운영자 - 17.04.13 13:13:05]

  • 안목, 한우갈비 9,900원

    30여 년을 넘도록 정육점을 운영해 온 부모님의 대를 이어 정육 코너와 함께 식당에서 바로 구워먹을 수 있도록 100% 국내산 한우 암소를 저렴한 가격으로 제공하는 곳이 안목에 자리 잡아 주목을 받고 있다. 강릉시민을 비롯해 강릉을 찾는 관광객에게 신선육을 저렴한 가격으로 제공하면서 안심하고 맛있게 먹을 수 있도록 최선을 다하며 영업을 하고 있는 천원석 대표. 천 대표는 현재 강릉 이마트 맞은편에 있는 ‘한우  [운영자 - 17.04.13 12:10:00]

  • 교동 택지 솔올 통나무집 닭갈비

    일반적으로 먹던 닭갈비가 획일화되어 있다면 교동택지 솔올 통나무집 닭갈비는 시각적으로 재밌고 자꾸만 시선을 빼앗길 수밖에 없다. 기존 먹던 닭갈비와 양념, 추가된 떡과 고구마, 양배추 등은 같을 수 있지만, 솔올 통나무집 닭갈비는 닭갈비가 거의 익었다 싶으면 철판에서 새로운 변형된 모습이 만들어지기까지 참고 기다려야 한다. 철판 가운데를 마치 고속도로가 뻥 뚫리듯 양옆으로 닭갈비를 몰아놓고 가운데 하얀 치즈를  [운영자 - 17.04.13 11:59:43]

  • 교동, 언덕 위에집

    나지막한 언덕 위에 집이 있다. 교1동에 있는 언덕 위에 집(대표 이태필)이다. 작은 집은 매일 모락모락 연기를 피우며 밥을 짓고 찌개를 끓여주던 어머니가 생각나는 곳이다. 물론 백반이 아닌 해물찜과 해물탕, 해물칼국수로 손님을 맞이하고 있지만, 정갈한 상차림이 어머니를 떠오르게 한다. 무엇보다 푸짐한 해산물이 가득 올라간 해물탕과 직접 농사지은 빛깔 고운 고춧가루로 맛을 낸 해물찜은 눈으로만 봐도 정성 가득  [운영자 - 17.04.13 11:48:44]

  • 입암동, 양고기전문점 라무라무

    보편적으로 소고기와 비슷한 양고기를 먼저 머릿속으로 떠올리면 “냄새가 난다. 향신료 때문에 거부감을 느낀다.” 등으로 양고기를 멀리했다면 맛있게 구워진 양고기 한 점을 씹는 순간 풍부한 육즙과 살살 녹는 부드러운 살점에 먼저 놀란다. 무엇보다 갖은 채소를 즉석에서 익혀 먹는 재미와 양고기 한 점 한 점 맛있게 구워지는 모습을 눈앞에서 보면서 어느 누가 양고기 맛을 거부할 수 있을까. 라무라무는 2016년 11  [운영자 - 17.04.12 14:47:32]

  • "둘이 먹다가 하나가 죽어도 나는 몰라" / 주문진, 오골계 백숙전문점  소나무집

    옛날에 왕족만 먹었다던 오골계는 뼈가 까마귀처럼 검은 닭이라 해서 붙여진 이름으로 알려져 있다. 무엇보다 오골계는 닭보다 지방이 적지만 필수아미노산, 칼슘, DHA가 더 풍부해서 보양 음식으로 손꼽히는데 맛보기에도 흔하지 않은 오골계 백숙전문점이 주문진에 ‘소나무집’이라는 상호로 새롭게 오픈하여 고객을 맞이하고 있다. 특히 중풍 환자에게는 닭고기는 금기 식품이지만 오골계는 닭과 달리 불포화지방산이 많고 동맥경  [운영자 - 17.03.13 09:53:53]

  • "맛있는 집 밥 남보다 서둘러야 맛볼 수 있어요" - 노암동, 서당골

    ‘이왕이면 다홍치마’라는 말이 있듯이 맛부터 시작해 반찬이 놓이는 시각적인면도 빠지지 않고 세팅까지 한 번 더 신경 쓰며 분위기까지 완벽한 노암동 서당골. 서당골(대표 심재영)은 노암동 대림아파트 인근에 있으며 오랜 전통한옥을 개조해 단아함이 그대로 묻어있다. 무엇보다 푸근한 전통한옥의 매력과 상차림의 정갈함으로 먹고 나면 다시 발목을 잡을 정도로 입맛이 오랫동안 머릿속에 머문다. 유선주 기자 gnkcr@ha  [운영자 - 17.02.27 09:27:34]

  • 망치 매운탕, 이젠 초당에서 먹는다! - 초당동, 심곡포구

    강릉에서 나고 자란 사람은 매운탕 맛에 익숙하다. 특히 못생긴 망치로 끓여낸 시원하고 칼칼한 매운탕은 누구나 즐겨 찾는 메뉴이다. 강릉시 포남동 일송아파트 부근에서 오랫동안 망치 매운탕으로 유명세를 탔던 심곡포구(대표 이성춘)가 초당으로 이전하면서 초당을 찾는 관광객을 비롯해 기존 강릉시민 등 입맛을 사로잡고 있다. 유선주 기자 gnkcr@hanmail.net 위 치ㅣ 강릉시 초당순두부길 116 문 의ㅣ 65  [운영자 - 17.02.27 09:21:26]

  • 요리는 디자인이다! 젊은 감각으로 맛과 풍미 더해 / 사천면 진리해변길 71

    사천 바다를 바라보면서 마치 바다 위에 맛있는 이탈리아 요리가 한 상 차려진 듯 설레는 마음으로 맛있는 식사를 할 수 있는 곳. 코스요리는 물론이며 스테이크를 비롯해 파스타, 리조또 등 다양한 메뉴로 새롭게 문을 열고 영업을 하고 있는 진리해변길 71(대표 홍운표 · 조성일). 사천면 사천진리해변길 71 주소를 그대로 상호로 사용할 정도로 홍은표 대표와 조성일 대표는 바다와 인연이 깊다. 주문진과 사천이 고향  [운영자 - 17.02.09 11:52:38]

  • “최고의 맛은 친절과 서비스로 고객의 감동이죠”입암동, 보영반점

    “깔끔하게 맛있다.”는 표현이 딱 맞다. 보영반점의 요리는 재료 본연의 맛을 살리고 불 맛이 더해져 중화요리의 기본을 바탕으로 요리를 한다. 재료 하나부터 열까지 깐깐함과 시각적인 부분까지 놓치지 않고 손님상에 요리를 낸다. 여기에 그날 준비한 재료로 요리를 하기 때문에 맛을 보면 신선함이 그대로 전달된다는 걸 금방 알 수 있다. 진한 춘장을 바로 볶아 불 맛을 더하다! 해물쟁반 짜장 보영반점은 짜장면이 맛있  [운영자 - 17.02.07 09:15:43]

  • 초당, 점봉산 산채 산나물 천국

    말 그대로 산나물 천국이다. 강원도 인제군에 있는 점봉산에서 마을 주민들이 직접 채취한 산나물을 이용해 한상차림을 정갈하게 차려 내는 초당 점봉산 산채 산나물 천국(대표 전정순). 산나물 천국 전정순 대표는 초당에서 12년째 영업을 하고 있다. “순수 나물을 이용해 상차림을 내다보니 그동안 손님들의 주문 요구도 많았다. 육지고기든 바다 생선이든 같이 차려지면 좋을 것 같다는 등 관심이 많았지만, 오늘날까지 2  [운영자 - 17.02.02 10:49:49]

  • 라면이 이렇게 놀라워도 되는 거야? / 사천면, 바닷가라면...

    인스턴트식품 중 가장 즐겨 먹는 라면은 조금 멀리해야지 싶으면서도 자꾸만 당기는 맛으로 쉽게 포기하지 못한다. 간편하면서도 맛있고, 취향 따라 즐겨 먹는 라면을 기본으로 푸짐한 해산물과 어우러져 바다를 바라보면서 후루룩-. 먹는 라면 맛은 별미이다. 사천항에서 2016년 7월 중순 새롭게 문을 열고 라면으로 승부수를 던진 바닷가라면(대표 이병근). 탁 트인 바다와 부서지는 파도, 요즘은 양미리가 제철이라 오후  [운영자 - 17.01.11 09:11:20]

  • “돌리고, 돌리고 … 오늘 오리사냥 한 번 나서볼까?” / 임당동 오리사냥

    일반사람 중 불포화지방산으로 오리가 몸에 좋다는 건 일반화된 상식이다. 오리도 어떻게 요리해서 먹느냐에 따라 맛의 차이가 확연히 차이 난다. 흔히 즐겨 먹는 요리는 오리를 가지고 구워 먹거나 매콤한 양념을 넣어 볶아 먹는 등 누구나 이쯤은 한 번씩 맛보았을 것이다. 하지만, 임당동 오리사냥(박세훈 대표)은 다르다. 신선도가 좋은 오리를 사용해 요리를 하는 것은 기본이고 오리고기를 꼬치에 끼워 야자 숯을 이용해  [운영자 - 17.01.05 11:25:30]

  • 포남동, 찜이랑 탕이랑

    ‘10년이면 강산이 변한다.’고 흔히 말을 하는데 강산이 변해도 두 번이나 변했을 정도로 요리 경력 20년의 노하우로 한 곳에서 꿋꿋하게 영업을 이어올 수 있다는 건 결국은 맛의 비결이다. 일반적으로 누구나 부담 없이 즐겨 먹는 감자탕이나 생선찜, 부대찌개로 한결같은 맛을 유지하면서 고객이 맛있게 먹는다는 건 남다른 한 수가 있는지도 모른다. “최소한의 양념이 비결입니다. 별다른 건 없어요. 모든 음식점이 좋  [운영자 - 16.12.29 13:55:43]

  • 구수함, 시원함은 있고, 텁텁함은 없고 할머니 손맛 그대로 / 까막장이야기

    강원도에 사는 사람이라면 된장이 아닌 막장으로 요리한 맛이 익숙하다. 할머니가 구수하고 시원한 막장을 이용해 끓여주시던 된장찌개와 겨울이면 시래기를 넣어 끓여 주시던 국물 맛. 할머니 손맛을 고스란히 이어받아 어머니가 해주시던 맛도 살아생전에야 맛볼 수 있었다면 경포대 까막장 이야기에서는 그대로 맛볼 수 있다. 직접 막장을 담아 1년이상 숙성시켜 몸에 좋은 서리태를 갈아 넣어 섞어 만드는 까막장 이야기(대표   [운영자 - 16.12.29 13:46:58]