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  • [업체탐방] “오직 하나뿐인 작품 당신에게 선물하다” 포남동 쉐프조이 베이커리 & 카페

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  • 글쓴이 : 운영자
  • 18.01.09 10:41:55
  • 추천 : 0
  • 조회: 529

 

 

“오직 하나뿐인 작품 당신에게 선물하다”

 포남동 쉐프조이 베이커리 & 카페

 

 

 

 

“조물조물 반죽을 이용해 모양을 만들고 그 위에 다양한 재료를 얹고 뿌리며 세상에 오직 하나뿐인 작품을 만들 수 있다면 얼마나 좋을까. 가장 고마운 분이나 감사함을 표현하고 싶은 분을 위해 나만의 작품을 탄생시켜 재미와 맛, 행복을 전달할 수 있는 장소가 있다면….
있다.
포남동 쉐프조이(대표 최은하) 베이커리&카페가 바로 이곳이다.
누구든지 환영하며 아이나 가족, 연인 등이 방문하여 즐겁게 케이크나 쿠키, 제빵 등을 만들어 나누어 먹거나 포장하여 가지고 갈 수 있는 베이커리&카페이다.

 

 

 

 

나만의 케이크와 앙금플라워, 쿠키 등 수강
몇 시간 투자로 세상의 하나뿐인 선물 완성

 

최은하 대표의 2017년은 누구보다도 바쁜 한 해였다. 강릉 시내 초·중학교에서 운영하는 진로체험 프로그램 수업을 통해 아이들과 소통하기에 바빴던 해이기도하다.
“미리 전화로 예약하면 누구든지 참여할 수 있다. 주말에는 주로 가족이 참여하는 가정이 많다. 바쁜 부모들이 아이들을 위해 프로그램 참여 신청을 하기 때문이다. 무엇보다 케이크 경우 1시간 정도면 나만의 케이크를 만들 수 있으며 쿠키는 1~2시간 정도 소요되며 제빵은 발효과정까지 3시간 정도면 자신이 직접 만든 빵을 맛볼 수 있다”고 설명하는 최은하 대표.
무엇보다 “받을 사람을 떠올리면서 나만의 선물로 만드는 경우가 많아 진지하게 수업에 임하는 자세를 보면 매우 뿌듯하다”면서 “함께 참여하는 가족, 친구 등을 보면 내가 더 즐겁다”며 미소 짓는 최 대표.

 

 

 


다양한 커피와 음료로 여유 만끽 공간

 

쉐프조이는 공방이라고 해도 좋고 커피를 즐기는 카페라고해도 좋다.
프로그램 수업을 할 수 있는 공간과 맛있는 커피와 차를 마실 수 있는 공간을 분리하였기 때문이다.
누구나 편안하게 저렴한 가격으로 차를 마실 수 있어서 좋고, 혹은 아이를 위해 방문한 부모는 수업이 이루어지는 과정을 확인할 수 있어서 좋다.

 

 


최은하 대표는 오래전부터 이마트나 홈플러스 등에서 강의를 진행했고 현재 농업기술센터에서 커피음식반 강의를 맡고 있다.
“베이커리 과정이나 떡 과정, 브런치 수업 등을 배운다고 생각하면 겁부터 먹는 분이 아직 많아요. 직접 배우면서 따라 하다 보면 쉽게 배울 수 있어요. 또 완성된 작품을 보면서 흐믓해 하는 모습을 볼 때 가장 보람된다”고 전했다. 

 

 

 

 

ADD       강릉시 산양큰길 22번길 42   
TEL        653-1515
HOUR     09:00 ~ 22:00


유선주 기자 gnkcr@hanmail.net

 

 

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