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  • [맛보다 강원] 작품 같은 상차림 퓨전 한정식 전문점
    강원도이야기

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  • 글쓴이 : 운영자
  • 18.12.18 09:34:52
  • 추천 : 0
  • 조회: 99

 

 

 

 

 

작품 같은 상차림

퓨전 한정식 전문점
강원도이야기

 

 

상견례 모임이 있다거나 중요한 외국 바이어를 만나야 할 때 적당한 장소를 찾기란 쉽지 않다. 호텔 레스토랑도 괜찮기는 하지만 아담하면서도 정갈하고, 한국적인 아름다움을 자아내는 곳이면 모임의 격조를 높일 뿐만 아니라 상대방의 기품까지도 올릴 수 있다.
행구동 강원교육과학정보원 방향에 있는 강원도이야기는 각종 한정식과 코스요리를 고품격 요리로 승화시켜 제공하는 퓨전 한정식 전문점이다. 넓은 공간을 갖추고 있어 연말 행사나 연회 등을 하기에도 제격이며 별도의 방도 마련돼 있어 상견례 장소로도 안성맞춤이다.
 

 

 

 

 

마음을 편안하게 해주는 퓨전 한정식
원주시 행구동에 있는 강원도이야기는 한정식을 전문으로 하는 음식점이다. 최고의 요리를 올리겠다는 의미와 음식의 맛과 향을 장인정신으로 만들어 손님 식탁에 올리는게 이곳이 지향하는 방향이다.
한정식을 할 수 있는 곳이라 그럴까. 입구에 들어서면 돌하르방은 물론 갖가지 작품들이 있고 넓은 실내 공간은 마음에 편안함을 느끼게 해준다.
33㎡ 남짓한 아담한 방에 들어가 음식을 주문하면 주문 코스에 맞게 요리가 순서대로 나온다.
깨끗한 접시에 샐러드와 죽이 입맛을 다지게 하면서 식욕을 어느 정도 돌게 만들고 이윽고 주요리에 대한 기대감이 혀끝에서 차오를 때쯤 전병, 잡채, 구이, 무침, 튀김 등 10여 가지의 음식이 마치 작품을 떠올리게 한다.

 

 

 

 

 

40~50대 주요 고객층, 전통차 등 말끔한 마무리
연일 날씨가 추워지면서 따듯한 매생잇국에 저절로 수저가 갔는데 짜지 않으면서도 적당하게 얼큰한 맛이 한기를 녹여준다.
어울리지 않을 것 같은 참치회가 제공되는데 참치와 한정식의 절묘한 조화가 입안에서 어울린다.
이곳의 손님들은 주로 40~50대의 사업체 대표나 공무원, 외국인 바이어 등이며 퓨전한정식이 대체로 싱거운 편이다. 맛의 본질은 해치지 않으면서도 고객의 입맛에 맞게 맛을 재구성해 모두가 찾는 궁중한정식을 만들었다는 게 관계자의 설명이다.
또 고객들 취향이나 기호에 맞게 어느 정도 음식 맛을 맞출 수 있어 먹는 사람의 입장을 최대한 배려한다고도 했다.
본 요리 마지막으로 된장찌개와 9가지 반찬이 나오고 후식으로는 전통차를 대접해 전체적으로 말끔하면서도 정갈한 느낌을 받았다.

 

 

 

 

다양한 메뉴 구성, 선택의 폭 넓혀
강원도이야기는 각종 연회석과 행사석이 있고 조용하게 대화를 나눌 수 있는 공간도 마련돼 있다. 다양한 메뉴 구성을 통해 메뉴 선택의 폭을 넓혔다.
메뉴는 간장게장 한상, 석갈비 한상, 강원도이야기 한상, 보리굴비한상, 오븐떡갈비 한상, 명품코다리 한상, 전통갈비찜 한상으로 마련돼 있으며 갈비찜, 코다리, 석갈비 등은 단품으로 주문할 수 있다. 이외에도 초회 무침, 생선요리, 모둠 활어회, 튀김요리, 장어요리 등이 마련돼 있다.
평소 예약손님이 많기 때문에 점심에 이용하려면 예약하는 것이 좋다. 저녁상은 오후 9시까지 들러야 싱싱한 재료의 상차림을 받을 수 있다.

 

위치  원주시 운곡로 242(행구동)
문의  747-3826

 

 

이기영 기자 mod1600@hanmail.net



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